さくさくした食感の野菜のビスコッテイ【犬おやつ】


ほうれん草とにんじんを入れて、ヘルシービスコッティ。
ビスコッテイとは、2度焼きした固焼きクッキーのことです。


(引用元:https://youtu.be/KaGqtugJ8mc

材料・作り方

【材料】
小麦粉     120g
はちみつ    小さじ1
すりごま    3g
オリーブオイル 小さじ1
にんじん    25g
ほうれん草   15g
卵(Mサイズ) 1個

【手順】
1、にんじんの皮を剥き、すりおろします。
小麦粉をふるっておきましょう。

2、アクを抜く為にほうれん草を茹でて、水にさらしておきます。

3、卵を溶き、半分にわけます。

4、ほうれん草の水気をきり、細かく切ってから
半量の卵とすり鉢ですり潰ながら混ぜ合わせます。

5、小麦粉とはちみつを半量にわけておきます。
先ほどすり潰したほうれん草ペーストにごま、オリーブオイル(材料の半量)
半量にわけた小麦粉とはちみつをボールなどに入れて、よく混ぜ合わせます。

6、ひとまとめにし、20分~30分ねかせておきます。

7、残りの半量の小麦粉と卵、はちみつとにんじん、
オリーブオイルを入れて、ほうれん草と同じように生地を作ります。

8、こちらも生地ができあがったら、
ひとまとめにし、20分~30分ねかせておきます。

9、うち粉をし、生地を棒状に伸ばします。

10、オーブンを予熱しておきます。

11、天板にクッキングシートをひき、生地を並べます。
700Wのオーブンで7~8分焼きます。

12、一度取出し、あら熱をとり、食べやすい大きさに切りわけます。

13、クッキングシートを取り換え、700Wのオーブンで再度
約10分ほど加熱します。
加熱時間は切り分けた大きさによって変わります。

14、野菜のビスコッティの完成です。


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