手作りはんぺん

2017年6月16日

蛋白な白身のタラはアレルギーが出にくい食材とも言われています。
手作りはんぺんが簡単に作れます。
卵白をしっかりと泡立てておくことがポイントです。


(引用元:https://youtu.be/P7jhdOPG0fM

材料・作り方

【材料】
長芋 50g
タラ 150g
卵白 1個分

【手順】
1、長芋の皮をむき、酢水に5分程つけておきます。

2、タラの皮と骨をとり、適当な大きさに切っておきます。

3、長芋をすりおろします。

4、卵白をつのが立つぐらいしっかりと泡立てておきましょう。
はんぺんがふわっと仕上がります。

5、材料を全てフードプロセッサーがミキサーに入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

6、容器に入れて、ふんわりとラップをします。約1cmの厚さになるように均等に入れて下さい。
電子レンジで焼く3分加熱します。
冷めたら容器から取り出します。

7、2つに切り、オリーブオイルを少量ひいたフライパンで両面に焼き色をつけます。

8、お皿に盛り付けて犬用手作りはんぺんの完成です。


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